Cháo ếch được xem là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn cho những bé biếng ăn, chậm lớn. Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm chuẩn nhất là mẹ nên chọn thịt ếch tươi ngon kết hợp với các loại rau củ để giúp bổ sung dưỡng chất cho bé phát triển khỏe mạnh.
Cháo ếch cho bé ăn dặm – món ăn có giá trị dinh dưỡng cao
Ếch là một loài vật thường thấy rất nhiều ở đồng ruộng, đầm lầy. Thịt ếch từ lâu được biết đến không chỉ là một loại thịt thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, có tác dụng chữa nhiều bệnh.
Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà. Trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten… cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt với món ăn này thích hợp giúp cho trẻ cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, biếng ăn, hay ra mồ hôi trộm và hay ốm.
Mẹ có thể nấu cháo ếch cho bé ăn dặm khi con đủ 7 tháng. Tuy nhiên mẹ cần lưu ý cho con ăn thử một chút để xem có bị dị ứng không. Trẻ từ 10 tháng là có thể ăn được với số lượng nhiều hơn.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm không quá khó tuy nhiên mẹ cần lưu ý về phần sơ chế thịt ếch. Tốt nhất nếu không quen làm thịt ếch mẹ nên chọn ếch tươi ở chợ rồi nhờ người bán lọc da, bỏ nội tang. Và mẹ chỉ nên lấy thịt ở hai đùi ếch, xát muối thật kỹ trước khi nấu cháo ếch cho bé ăn dặm để hạn chế hóc xương.
Hướng dẫn sơ chế ếch nấu cháo cho bé ăn dặm
- Rửa sạch sẽ ếch sau đó bỏ đầu, bỏ chân và nội tạng
- Lột bỏ da nếu muốn sử dụng vào bữa ăn của gia đình thì cần làm sạch với muối để loại bỏ hoàn toàn giun sán
- Loại bỏ phần xương sống vì nó chứa chất gây tê không tốt cho sức khỏe
- Loại bỏ các đừng gân chỉ, mạch máu trên đùi, lườn ếch
- Rửa lại ếch bằng rượu + gừng hoặc muối với dấm để khử các mùi tanh
Đối với món cháo ếch cho bé ăn dặm chỉ lấy phần đùi ếch lọc lấy thịt băm nhuyễn hoặc say cho bé dễ ăn
Một số cách nấu cháo ếch ngon cho bé ăn dặm
Ếch cũng là một nguyên liệu thơm ngon rất dễ kết hợp với các loại rau củ để tạo thành một món ăn ngon cho bé ăn dặm. Sau đây là một số cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm mà mẹ có thể tham khảo:
1.Cháo ếch đậu xanh
Đây là hai loại nguyên liệu khi kết hợp sẽ tạo thành một món cháo dinh dưỡng, kích thích vị giác của bé.
+ Nguyên liệu: 30gr gạo, 20gr đậu xanh, 50gr thịt ếch, 30gr mồng tơi, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc
+ Cách làm: Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan. Gạo vo sạch, đậu xanh đãi vỏ. Ngâm đậu và gạo cho mềm rồi nấu chung thành cháo nhừ. Khi cháo chín thì mẹ cho thịt ếch vào, đun sôi trở lại.
Cháo ếch đậu xanh cho bé.
2.Cháo ếch hạt sen
Khi bé yêu đủ 7 tháng mẹ có thể thêm món cháo ếch hạt sen để làm phong phú hơn thực đơn ăn dặm của bé. Đây là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao rất cần thiết cho sự phát triển của bé.
+ Nguyên liệu: 300gr ếch, 1 chén cháo, 100gr hạt sen tươi, 70gr cải xanh, 50gr đậu quả Hà Lan, 3 tai mộc nhĩ, 1 nhánh gừng, 1 củ cà rốt.
+ Thực hiện: Ếch sơ chế sạch, băm nhỏ sau đó cho vào chảo xào lên cho thơm.
Mộc nhĩ ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng. Hạt sen đổ ngập mặt rồi cho vào nồi đun nhỏ lên. Cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng. Cho đậu Hà Lan, cải, cà rốt vào một nồi nước sôi trụng sơ qua sau đó băm nhuyễn hoặc xay tùy tháng tuổi của bé.
Gạo và hạt sen nấu thành cháo sau đó cho hỗn hợp rau vào đun thêm 2 phút.
Cháo ếch hạt sen có giá trị dinh dưỡng rất cao.
3.Cháo ếch rau mồng tơi
Rau mồng tơi cũng là một loại rau rất dễ tiêu hóa mà mẹ có thể kết hợp cùng với ếch để thay đổi khẩu vị cho bé.
+ Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, một con ếch 200gr, một ít rau mồng tơi, dầu ăn.
+ Cách thực hiện: Mẹ lấy phần thịt đùi của ếch băm nhuyễn để riêng ra chén nhỏ, phần xương đem vào ninh với cháo. Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho thịt ếch vào xào chín.
Vo gạo nấu thành cháo nhừ. Sau khi nồi cháo chín, mẹ đổ thịt ếch vào, sau cùng trút rau mồng tơi vào nấu chín khoảng 2 phút.
Cháo ếch nấu rau mồng tơi thay đổi khẩu vị cho bé yêu.
Cháo ếch không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của bé thời kỳ ăn dặm. Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm cũng không quá khó mẹ có thể thực hiện ngay hôm nay để giúp bé ngon miệng và phát triển tốt nhất.
Đọc thêm:
> Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm
> Cách nấu nước dashi cho bé ăn dặm kiểu Nhật
