Có rất nhiều loại rau củ quả giúp mẹ có thể sáng tạo trong thực đơn ăn dặm của bé. Tuy nhiên cháo hạt sen được nhiều mẹ chọn lựa bởi không chỉ có hương vị thơm ngon giúp bé dễ ăn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho quá trình phát triển của bé. Cùng tìm hiểu những cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm đơn giản tuy nhiên vẫn đảm bảo được độ thơm ngon và dinh dưỡng cho bé nhé.

Hạt sen – thực phẩm bổ dưỡng mà mẹ nên dùng cho bé trong thời kỳ ăn dặm

Hạt sen là một loại hạt bổ dưỡng, có hương vị thơm ngon không chỉ người lớn mà trẻ em đều thích. Trẻ em từ 6 tháng tuổi đã có thể dùng hạt sen trong các bữa ăn dặm. Nhiều mẹ cũng yên tâm chọn lựa loại hạt này để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé vì nhiều lợi ích mà nó mang lại.

Đây là một trong những loại hạt có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Trong 100gr hạt sen tươi cung cấp cho cơ thể khoảng 162 calo và chứa tới 30g glucid, 9,5g protid , 17mg vitamin C, 0,21g vitamin B1, 0,17g vitamin B2… Ngoài ra, trong hạt sen còn rất nhiều các khoáng chất như canxi, kali, photpho, sắt… Và kể cả khi phơi khô thì chất dinh dưỡng trong hạt sen cũng không giảm đi quá nhiều.

Hạt sen là loại thực phẩm rất tốt cho trẻ thời kỳ ăn dặm

Trẻ em khi dùng hạt sen sẽ được hỗ trợ phát triển rất tốt về thần kinh và trí não. Bé dùng hạt sen cũng sẽ có một giấc ngủ ngon và sâu hơn. Và đây cũng là thực phẩm quan trọng giúp bé phát triển tốt hệ xương khớp.

Đây quả là một loại hạt rất tốt vì thế ngay từ tháng thứ 6 mẹ có thể nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm. Tuy nhiên mẹ nên lưu ý là không nên cho bé dùng thường xuyên vì bé sẽ rất nhanh chán.

Đọc thêm: Cách chế biến khoai lang cho bé ăn dặm không nên bỏ lỡ

Những cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo hạt sen là một trong những món ăn được nhiều bà mẹ lựa chọn để làm phong phú thêm thực đơn của bé. Với loại hạt này mẹ có thể kết hợp với nhiều thực phẩm thuộc nhóm chất đạm để tạo thành một món cháo dinh dưỡng. Sau đây là một số cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm mà mẹ có thể làm ngay tại nhà:

1.Cháo hàu hạt sen

Hàu là một loại hải sản rất bổ dưỡng, kết hợp với hạt sen sẽ tạo thành một món cháo tuyệt vời. Từ tháng thứ 7 mẹ có thể làm món cháo này để cho bé ăn dặm, giúp bé phát triển khỏe mạnh hơn.

Cháo hàu hạt sen rất bổ dưỡng mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé

+ Nguyên liệu

- Hàu sống: 50g.

- Hạt sen: 20gr.

- Gạo nếp: 10gr.

- Gạo tẻ: 20gr.

- Nấm rơm: 30gr.

- Cà rốt: 1/2 củ.

- Hành lá.

- Rau răm.

- Hành khô

- Dầu ăn

+ Cách thực hiện:

Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, sau đó ngâm vào nước lạnh 1 – 2 tiếng trước khi nấu cho mềm. Bạn dùng hạt sen tách vỏ, loại bỏ tâm sen để bé ăn không có vị đắng. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Nấm rơm cắt bỏ gốc, bạn ngâm với 1 chút bột năng cho trắng, rồi rửa sạch, để ráo và thái hạt lựu. Bạn rửa sạch hành và rau răm, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Việc sơ chế hàu rất quan trọng. Đầu tiên bạn nên rửa sạch hàu. Để tách hàu ra bạn dùng dao nhọn lia một đường dọc mép hàu. Từ đó bạn lách rần vào bên trong để tách vỏ, lấy thịt và băm nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Sau đó, bạn phi thơm hành với 1 chút dầu ăn, rồi đổ nấm và thịt hàu đã băm nhỏ vào xào.

Vo gạo cho sạch, bỏ vào cùng hạt sen, cà rốt và nước vừa đủ đặt lên bếp, ninh thành cháo. Bạn cho hỗn hợp hàu và nấm vừa xào vào nồi cháo chín, ninh thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau răm, hành phi vào.

2.Cháo cá chép với hạt sen

Cá chép và hạt sen cũng là một sự kết hợp tuyệt vời nếu bạn muốn bé được bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn. Sau đây là cách thực hiện món cháo cá chép hạt sen:

+ Nguyên liệu:

- 1 con cá chép (tầm 500-700g)

- 2/3 bát hạt sen

- 1 củ nghệ

- 1 ít nấm rơm

- 1/2 chén gạo ngon,

- 1 ít hành lá.

Cháo cá chép hạt sen món ăn dinh dưỡng dễ làm

+ Cách chế biến:

Cá chép mua về bạn loại bỏ ruột cá, đánh sạch vảy, cạo sạch phần màng đen trong bụng. Để cá được ngon, bạn có thể rửa cá qua nước vo gạo hoặc gừng giã nhuyễn để loại bỏ mùi tanh. Cho cá vào nồi, đổ nước và luộc chín.

Sau đó phần cá bạn đem lọc lấy thịt. Phần nước luộc cá bạn đem gạn lấy phần nước trong. Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng hạt sen, nước luộc cá nấu thành cháo.

Nghệ cạo vỏ, rửa sạch giã nhuyễn. Nấm rơm ngâm nước kỹ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá, thì là nhặt và rửa sạch rồi đem thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi cho nấm, nghệ và cà rốt, đảo chừng vài ba lượt bạn cho phần thịt cá vào xào săn và chín.

Nồi cháo nhừ bạn cho nguyên liệu vừa xào vào, khuấy đều và đun thêm 5-7 phút. Cuối cùng là tắt bếp, cho cháo ra tô và thêm chút hành vào.

Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm cũng không quá khó phải không? Ngoài hai món cháo trên bạn cũng có thể kết hợp với những loại thực phẩm trong nhóm chất đạm khác để mang lại cho bé những món ăn dinh dưỡng nhé.

Đọc thêm:

>>> Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm chuẩn nhất