Một vài năm trở lại đây, quả óc chó đang là loại thực phẩm được nhiều bà mẹ sử dụng nhất trong khẩu phần ăn của trẻ. Không chỉ có mùi hương hấp dẫn mà loại quả này còn chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là não bộ. Cùng tìm hiểu những cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm để có thể lên thực đơn một cách khoa học nhất nhé.
Giá trị dinh dưỡng có trong quả óc chó
Trước khi cho bé yêu sử dụng loại thực phẩm nào chắc chắn các mẹ sẽ phải tìm hiểu xem trong thực phẩm đó có dưỡng chất gì, tác dụng như thế nào đối với sự phát triển của con. Từ đó mới có thể xây dựng thực đơn cũng như có chế độ cho bé ăn một cách hợp lý.
Chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm mỗi ngày sẽ giúp bé được hấp thụ các loại dưỡng chất sau:
+ Omega 3 và các loại axit béo: Omega 3 giúp bé giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch, axit béo rất cần thiết để duy trì huyết áp của bé ổn định, giảm lượng cholesterol và giảm viêm để cơ thể luôn được khỏe mạnh.
Trong quả óc chó chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ
+ Cung cấp các loại vitamin thiết yếu: Trong óc chó chứa một lượng lớn vitamin B1 và B6 rất cần thiết cho sự phát triển của các mô não, đảm bảo hệ thần kinh luôn chắc khỏe.
+ Magie: Cung cấp đầy đủ lượng magie sẽ giúp bé giảm được nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường.
+ Nguồn axit béo và nguyên tố vi lượng dồi dào sẽ kích thích tế bào não của bé phát triển và tăng cường trí nhớ hiệu quả.
+ Cho bé ăn quả óc chó mỗi ngày bằng phương pháp ăn dặm giúp tăng cường các chất oxy hóa để tăng sức đề kháng ở trẻ.
Bé từ 4 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn dặm bằng quả óc chó, về định lượng bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để phân chia sao cho phù hợp với lượng ăn của bé nhất.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên học các cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm khác nhau để thay đổi trong khẩu phần ăn hàng ngày, giúp bé ăn ngon miệng hơn và không bị nhàm chán.
Tham khảo: Cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm
Một số món ăn có thể chế biến cho bé ăn dặm từ quả óc chó
1.Cháo óc chó yến mạch
Cháo óc chó yến mạch là món ăn bổ dưỡng cho trẻ ăn dặm
+ Nguyên liệu cần chuẩn bị: quả óc chó, yến mạch, hạnh nhân.
+ Các bước thực hiện:
Bước 1: Bột yến mạch cho vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ và nấu cho đến khi yến mạch mềm, lưu ý bạn nên khuấy đều để bột yến mạch và nước tạo thành hỗn hợp sệt.
Bước 2: Quả óc chó và hạt hạnh nhân mang đi xay nhuyễn hoặc nghiền nhỏ, sau đó cho vào nồi cháo và nấu thêm 4-5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho cháo ra bát và thêm 1 thìa dầu oliu khuấy đều, để bớt nóng và cho bé thưởng thức.
2.Sữa óc chó
Trong quả óc chó có chứa một lượng lớn canxi giúp hỗ trợ phát triển khung xương cho bé. Do vậy với những bé bị dị ứng sữa bò thì đây là nguồn thay thế tuyệt vời.
Sữa óc chó bổ sung canxi cho hệ xương của bé thêm khỏe mạnh
+ Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g quả óc chó, 100g hạnh nhân, 200g đậu nành.
+ Các bước thực hiện:
Bước 1: Ngâm hạnh nhân, quả óc chó và đậu nành vào trong nước đến khi mềm thì vớt ra (khoảng 30 phút – 1 tiếng).
Bước 2: Cho các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, dùng lưới lọc lọc bã lấy nước cốt mang đi đun sôi và để nguội là hoàn thành. Tùy vào khẩu vị cũng như số tháng của bé yêu nhà mình mà bạn có thể cho thêm đường hay không.
Sữa óc chó bảo quản lạnh chỉ để được tối da 3 ngày ,do vậy các mẹ chỉ nên nấu một lượng vừa đủ cho bé sử dụng hàng ngày, nếu để sữa lâu sẽ không còn tốt cho bé nữa.
Cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm rất đơn giản để các mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà. Để bé có một cơ thể khỏe mạnh và phát triển toàn diện, hãy bổ sung óc chó kết hợp với các loại thực phẩm khác một các khoa học và hợp lý nhé.
Đọc thêm:
>>> Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm
>>> Cách chế biến khoai lang cho bé ăn dặm
