Cháo luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ dành cho bé trong thời kỳ ăn dặm. Sự kết hợp của các loại thực phẩm sẽ mang đến cho bé các món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Và một trong những món cháo được các mẹ yêu thích nhất là cháo óc heo. Vậy đâu là cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm đúng cách?
Vì sao các mẹ lựa chọn cháo óc heo cho bé ăn dặm?
Dân gian ta từ xưa đã có câu “ăn gì bổ nấy” và có lẽ đó cũng chính là lý do mà các mẹ nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm. Xét về mặt khoa học, trong óc heo chứa hàm lượng lớn Omega 3, DHA giúp phát triển trí não của trẻ để trẻ được thông minh hơn.
Ngoài ra, trong óc heo còn có rất nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như: Chất béo, đạm, sắt, đường, phốt pho, canxi, cholesterol… Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự phát triển ở trẻ nhỏ.
Óc heo là thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ
Ăn óc heo thường xuyên bé sẽ khỏe mạnh và thông minh hơn. Tuy nhiên có một lưu ý nhỏ mà các mẹ cần ghi nhớ đó là không nên cho bé ăn óc heo trong khoảng thời gian gần nhau.
Bởi óc heo có nhiều đạm và cholesterol, nếu ăn quá nhiều bé sẽ dễ bị thừa cân, béo phì và ảnh hưởng đến não bộ. Do vậy, mẹ có thể kết hợp loại thực phẩm này với nhiều loại rau, củ quả khác để cân bằng dinh dưỡng nhé.
Một số món cháo thơm ngon được chế biến từ óc heo
Óc heo là loại thực phẩm rất dễ kết hợp, vì thế mẹ có thể nấu chung với nhiều loại thực phẩm khác để tăng thêm hương vị trong bữa ăn. Vừa giúp cho bé không cảm thấy nhàm chán lại có thể bổ sung nhiều loại dinh dưỡng khác nhau hơn. Dưới đây là một vài cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm đơn giản nhất:
1.Cháo óc heo nấu với gạo
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- - Óc heo: 1 cái khoảng 200gr
- - Gạo: 100gr
- - Hành lá, gia vị
- Các bước thực hiện
Bước 1: Óc heo sau khi mua về lấy hết những dây máu còn sót lại để cháo khi nấu chín không bị tanh, sau đó đem đi rửa với nước muối. Tiếp theo, cho óc heo vào nồi, nêm thêm chút gia vị vừa ăn với khẩu vị của bé hấp cách thủy.
Bước 2: Đổ gạo vào nồi cùng nước rồi đặt lên bếp đun, khi gạo bắt đầu sôi thì cho nhỏ lửa để không bị cháy, thỉnh thoảng mở nắp vung đảo đều.
Bước 3: Khi cháo đã nở, cho óc heo đã chín vào cùng cháo, nên đánh tan để bé có thể ăn được dễ dàng hơn. Tiếp tục đun đến khi cháo sôi lại là được.
Bước 4: Đổ cháo ra bát và cho thêm chút hành và dầu mè. Mẹ nên cho bé ăn ngay khi còn nóng ấm để cháo không bị tanh và mất chất dinh dưỡng.
Óc heo truyền thống luôn là lựa chọn hàng đầu của mẹ
2.Cháo óc heo cà rốt
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- - Óc heo: 1
- - Gạo: 100gr
- - Cà rốt: 20gr
- - Dầu mè, gia vị
- Các bước thực hiện
Bước 1: Óc heo rửa sạch với nước muối và loại bỏ hết gân máu còn sót lại để khử mùi tanh. Sau đó đánh đầu óc heo cùng một ít nước rồi đem đi hấp cách thủy.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch rồi mang đi luộc chín, sau đó cho ra tô và nghiền nhuyễn hoặc mang đi xay.
Bước 3: Vo gạo rồi mang đi nấu cháo, trong khi nấu mẹ nhớ phải khuấy đều tay.
Bước 4: Khi cháo đã chín, cho óc heo và cà rốt vào khuấy đều, có thể nêm một chút gia vị vừa với khẩu vị của bé, tuy nhiên không nên nêm quá mặn.
3.Cháo óc heo bí đỏ
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo: 100gr
- Bí đỏ: 20gr
- Óc heo
Cháo óc heo bí đỏ đổi bữa cho bé ăn dặm
- Các bước thực hiện:
Bước 1: Vo gạo sạch rồi cho vào nồi cùng với nước để ninh thành cháo.
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ. Khi nồi cháo đã sôi, cho bí đỏ vào ninh chung cho đến khi cháo nhừ.
Bước 3: Óc heo rửa sạch với nước muối và bỏ gân máu, sau đó cho vào cháo ninh thêm khoảng 15 phút, nêm thêm chút gia vị rồi tắt bếp.
Bên cạnh món cháo óc heo, để thay đổi khẩu phần ăn, mẹ cũng có thể nấu các món cháo thịt heo cho bé ăn dặm, chẳng hạn như: cháo thịt heo bí đao, cháo thịt heo nấu bông cải xanh, cháo thịt heo bí đỏ… Sự thay đổi trong khẩu phần ăn sẽ giúp bé cảm thấy được kích thích vị giác và ăn được nhiều hơn.
Đọc thêm:
>>> Cách lên thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng khoa học nhất
>>> Cách nấu bột ăn dặm mặn giúp bé ngon miệng, chóng lớn
